奥田集成灶ZKT9-AI丨精准复刻岭南风味炙烤顶流，烤乳猪皮脆肉嫩

TIME：2023-12-29  来源：奥田电器

烤乳猪，在古代是首席摆台的显赫美味

在现代是拍照发朋友圈的超人气美食

皮脆肉嫩、人气爆棚的炙烤顶流

烤乳猪是如何制作而成的？

千年炙烤传承技艺

传统炭火必不可少

烤乳猪味道、口感是否地道

酱料腌制、前期处理很重要

粤菜大师公开烤乳猪腌制配方

赶快拿小本本记录

烤乳猪的温度和时间是关键

传统烤制使用炭火的要求必不可少

高温烤制过程中油脂滴入炭火至上

短暂的烈焰“爆发”附着于肉的表面

给于“入口则消，状若凌雪”的口感

古法窑炉仿生科技

精准复刻美味

奥田集成灶ZKT9-AI，古法窑炉仿生科技

300℃均场窑烤，500℃底部炙烤

超高温烘焙炉与循环热风技术鼎力协作

4D立体加热，形成超高温专业级仿生窑炉

精准控温，深度还原高温窑烤的精髓所在

（300℃为奥田实验室测试最高烤箱均温）

不需要手动翻转，也不需要随时观察温度

轻松烤出皮脆柔嫩，香而不腻的岭南风味

作为岭南风味炙烤顶流

烤乳猪需要精细技巧和丰富经验

如今奥田以创新技术精准复刻美味

在家也能品尝一口纯正岭南味