奥田集成灶｜中秋奶酥皮月饼，美味卷出圈！

TIME：2023-10-06  来源：奥田电器

近了近了

中秋踏着小碎步向人间缓缓行来

赶紧备好月饼迎接~

八月十五月正圆

中秋月饼香又甜

这款自制的奶酥皮月饼，能否讨得你们欢心

无敌松化的奶酥皮

包入红豆内馅，吃一口，奶香十足

蛋香像曲奇般酥松与奶酪香气巧妙融合一体

把口感拿捏得恰到好处

#食材准备

#黄油60g# 低筋面粉180g# 蜂蜜53g #盐1g #奶粉30g #牛奶60g

#烹饪步骤

黄油室温软化，加入所有食材（奶粉、面粉、盐、牛奶、蜂蜜、）混合至无干粉状，盖上保鲜膜密封放入冰箱30分钟；

红豆馅搓成10g一个的剂子，奶酥皮搓成15g一个的剂子，盖上保鲜膜防干；

奶酥皮按扁，包入馅料，虎口慢慢收拢，捏紧收口；模具和面团沾上少许面粉，防粘，用模具将面团按压出形状；

奥田双胆微蒸烤集成灶烤箱提前预热，将月饼放入集成灶，设置烘焙160℃，8分钟；烤好后取出，晾5-10分，防止开裂；

1个蛋黄+10克清水搅匀，蛋黄液刷上月饼表面，重新放入烤箱，设置烘焙150℃，15分钟。

在飘满桂香的日子里

和家人朋友享受团圆的温馨

最后提前祝各位

欢喜绵绵，阖家团圆